小黃瓜，富含維生素 A、B、C、E，菸鹼酸、鈣、磷、鐵和纖維等。小黃瓜涼寒，多食可解熱、中和火氣過旺。


如何挑選?

1.最好挑選瓜條新鮮、瓜身直而不彎曲，整條粗細均勻，不要有中間凸出。
2.花蒂仍附著在瓜體上，還未脫落的尤佳。外皮刺狀凸起明顯，呈現青綠或淺綠色的小黃瓜較為幼嫩
3.要避免色澤過於黑綠、表皮軟凹或皺縮。


如何保存?
1.小黃瓜食用時講究新鮮，建議消費者一次不要買太多，最好盡快吃完。
2.如果要在冰箱多存幾日，最好用沾濕的報紙包好，不要超過一星期。
 
 
 
農場地址：宜蘭縣頭城鎮武營里仙公路201巷65號

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