空心菜，又稱蕹菜，富含膳食纖維及粗纖維，可促進腸胃蠕動，改善便秘，亦具利尿及消水腫的功效，又富含維生素 C 與鉀，有助降低膽固醇，高血脂患者可建議多食。



如何挑選?
1.挑選莖幹較細的空心菜，口感會比較細嫩，但若喜歡吃比較脆的口感，建議可買較粗的莖。
2.葉子偏深綠佳。
3.切口不要變色


如何保存?
1. 建議用廚房紙巾包覆置入冰箱冷藏，可透氣，又不易乾萎。
農場地址：宜蘭縣頭城鎮武營里仙公路201巷65號

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