青蒜，是大蒜青綠色的幼苗，嫩綠的蒜葉和葉鞘可食用，其含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黄素等營養成分。

如何挑選？
1. 挑選蒜葉柔嫩，葉尖不乾枯之青蒜
2. 莖部白嫩者

如何保存？
1. 放在陰涼處可保存約一星期。
2. 以紙張包覆置入冷藏，可延長保存期至3周以上。
以蒜瓣種植，發芽成長。
 
 
農場地址：宜蘭縣頭城鎮武營里仙公路201巷65號

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